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terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Torta integral de banana. Bom demais!

Sempre adorei essa torta. Parece com aquelas que vendem em restaurantes naturebas. Uma amiga querida me passou  a receita. Minha meninha, agora com 1 ano e 3 meses, comeu no lanche com leite e gostou muito!
 
 
Torta de banana integral. Muito bom!
Ingredientes:
  • 2 xícaras chá de aveia em flocos finos
  • 2 xícaras chá de farinha integral
  • 1 xícara chá de açúcar mascavo 
  •  ¾ xícara chá de óleo de milho 
  • 800 gramas de banana d'água madura (umas 10) 
  • 80 gramas de ameixa preta 
  • Canela em pó
      Para cobrir, misture no liquidificador
  • 2 ovos
  •  ½ xícara chá de leite
  • 2 colheres sopa de açúcar mascavo
Preparo:
 
  • Misture os ingredientes secos e acrescente óleo aos poucos, fazendo uma farofa com as mãos.
  • Em uma forma refratária, coloque metade da massa, apertando levemente com as mãos. Cubra com fatias longitudinais finas de banana, uma ao lado da outra, polvilhando canela e ameixa picada.
  • Coloque o restante da massa e mais uma camada de banana.
  • Despeje por cima uma mistura do leite e ovos e, então, asse em forno médio por 20 minutos e depois baixe o fogo até dourar.
Veja também:
 
 

2 comentários:

  1. Amo bolo integral de banana! Sempre quis essa receita!

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  2. Eu também. Mas essa receita dá muita torta. Da próxima vez vou fazer pela metade. Fiz um tabuleiro imenso; comi loucamente, levei para os colegas de trabalho e mesmo assim fui "obrigada" a comer mais ainda. O fato dela ser integral, diminui um pouco a culpa... aí é que mora o perigo! rs.

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