Sopinha cremosa.
Perfeita para uma noite chuvosa.
Ingredientes:
- 1 cebola pequena/média ralada na parte grossa do ralador
- 150g de carne picadinha em cubos bem pequenos (usei filé)
- 1 abobrinha ralada na parte grossa do ralador
- 6 cogumelos frescos (usei o Paris)
- 4 batatas
- 2,5 xícaras de leite
- 1/2 xícara de água
- Sal
- 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Doure a cebola na manteiga, junte e refogue bem a carne. Deixe cozinhando por uns 3 minutos.
- Junte o cogumelo e refogue bem. Junte a batata cotada em cubinhos pequenos e a abobrinha.
- Tempere com sal. Refogue tudo e adicione a água.
- Aos poucos vá adicionando o leite e deixe cozinhando até a batata estar macia. Se quiser mais líquida, adicione mais leite.
- Finalize com uma pitadinha de pimenta do reino. Prove o sal e pronto.
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